Mieszkańcy Moguncji pielgrzymują do Weinhaus Bluhm – ze względu na Murielle! Właściwie ta popularna restauracja powinna nazywać się „Chez Murielle” – to byłoby prawdopodobnie bardziej odpowiednie. Weinhaus Bluhm, mieszcząca się w 300-letnim, krzywo stojącym domu z muru pruskiego w romantycznej starówce, ma długą tradycję – a potem w 2016 roku pojawiła się Murielle! Wraz ze swoim ojcem Pierrem, legendą gastronomii w Moguncji, nie tylko odnowili historyczną winiarnię – oni ją całkowicie przemienili.

Wystrój wnętrza przypomina alzacką „Winstub”, a obrazy Murielle nadają mu artystyczny charakter. Francuskie potrawy z akcentami z regionu Rheinhessen rozpieszczają gości, a wyselekcjonowane wina zapewniają prawdziwą rozkosz dla podniebienia, zgodnie z oczekiwaniami miłośników wina.

A Murielle? „Nigdy nie brakuje mi pomysłów!” – oznajmia z charakterystycznym dla siebie uśmiechem. Swoją radosną osobowością jest „dziełem sztuki totalnej”: córka francuskich rodziców urodziła się w Palatynacie, w Neustadt an der Weinstraße, a dorastała w Moguncji. W Wiedniu studiowała lingwistykę i pracowała jako tłumaczka symultaniczna i lektorka. Do tego doszło klasyczne wykształcenie wokalne i aktorskie.

Przez 15 lat Murielle występowała na scenie Burgtheater w Wiedniu, gdzie zachwycała jako mezzosopranistka i aktorka – na przykład w produkcjach Christopha Schlingensiefa. Od dziecka jej pasją było gotowanie. Kiedy „śpiewająca kucharka” wróciła do Moguncji, do swojego ojca, jednocześnie błyszczała w Monachium jako śpiewaczka operowa i gotowała tam podczas premier.

Jej wykwintna kuchnia francuska zachwyca klasycznymi potrawami, takimi jak legendarna zupa rybna Pierre'a lub „stek tatarski” – z mięsem pochodzącym z regionu Rheinhessen. Swoje umiejętności kulinarne mogła również zaprezentować przed kamerą w programach kulinarnych stacji SWR. Na specjalne okazje Murielle gotuje dania wietnamskie, które jej dziadek przywiózł z Indochin.

Wybrane do tych potraw wina pochodzą od winiarzy, z którymi Murielle ma osobiste relacje – z Palatynatu, Rheinhessen, Rheingau, Francji i Nahe. Kiedyś chętnie prowadziła kursy gotowania w swojej kuchni pokazowej – dziś prawie nie ma na to czasu. Legendarne są wieczory „Quer durchs Bluhm”: zanim restauracja zamyka się na kilka dni, serwowana jest „kolacja z resztek” składająca się z nawet 15 dań przygotowanych z tego, co akurat znajduje się w lodówce.

Kto odwiedza Weinhaus Bluhm, nie powinien obawiać się kontaktu z innymi. Siedzi się tu nieco bliżej siebie. A jeśli czas na to pozwala i nastrój jest odpowiedni, może się zdarzyć, że „śpiewająca kucharka” późnym wieczorem wywoła dreszcze emocji i zaśpiewa jedną lub dwie piosenki: jazz, chanson lub pieśni izraelskie.

W Weinhaus Bluhm po prostu czuje się dobrze – tak jak goście na „Weselu wiejskim” Pietera Bruegla: imponujący druk słynnego obrazu, za zgodą Wiedeńskiego Muzeum Historii Sztuki, zdobi całą szerokość drugiej sali winiarni. Sztuka jest tu wszechobecna: Murielle drukuje swoje obrazy również na torbach. A latem goście siedzą na zewnątrz „na ulicy”, zgodnie z tradycją regionu Rheinhessen.

Nagroda Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2024 w kategorii „Sztuka i kultura” została przyznana „Weinhaus Bluhm”. Wyjątkowe połączenie wina, kuchni i kultury w historycznej atmosferze całkowicie przekonało jury.