Основними завданнями контролю за харчовими продуктами та захисту прав споживачів є:

• захист людей від загроз здоров’ю, а також від введення в оману та обману щодо харчових продуктів та виробів тваринного і не тваринного походження, тютюнових виробів, косметичних засобів та предметів побуту, що прирівнюються до харчових продуктів (наприклад, предмети, що безпосередньо контактують з тілом або харчовими продуктами)
• інспекції підприємств з метою контролю дотримання вимог законодавства про харчові продукти в тих підприємствах, де виробляються, обробляються або реалізуються харчові продукти або предмети, що
  прирівнюються до харчових продуктів. Це стосується як гігієнічних норм, так і вимог щодо маркування, наприклад, щодо добавок та алергенів.
• Притягнення до відповідальності за порушення відповідних законів про харчові продукти
• Відбір зразків товарів у звичайних випадках та у випадках підозри для дослідження лабораторіями Державного дослідницького управління Рейнланд-Пфальц, наприклад, щодо придатності до реалізації, придатності до споживання, складу, маркування
• Прийом скарг споживачів у секторі харчових продуктів
• Нагляд за роздрібною торгівлею безрецептурними лікарськими засобами

Захист тварин та боротьба з епідеміями серед тварин

За столичну Майнц відповідає районна адміністрація Майнц-Бінген, офіс якої розташований в Інгельхаймі (Konrad-Adenauer-Straße 34, 55218 Інгельхайм).

Натомість служба контролю за харчовими продуктами, що там розташована, відповідає за вищезазначені завдання з контролю за дотриманням законодавства про харчові продукти виключно та лише на території округу Майнц-Бінген, без міської території Майнца.