Las funciones principales del control alimentario y la protección del consumidor son:

• Proteger a las personas frente a riesgos para la salud, así como frente a la información engañosa y el engaño por parte de alimentos y productos de origen animal y no animal, productos del tabaco, cosméticos y artículos de uso cotidiano equiparables a los alimentos (como, por ejemplo, objetos en contacto directo con el cuerpo o con los alimentos)
• Inspecciones de establecimientos para supervisar el cumplimiento de la normativa alimentaria en aquellas empresas en las que se fabrican, manipulan o comercializan
  alimentos o productos equiparables a los alimentos. Esto afecta tanto a las normas de higiene como a las disposiciones sobre etiquetado, como por ejemplo, los aditivos y los alérgenos.
• Sanción de las infracciones de la legislación alimentaria pertinente
• Toma de muestras de productos, tanto de forma rutinaria como en casos sospechosos, para su análisis por parte de los laboratorios de la Oficina de Análisis del Estado de Renania-Palatinado en relación, por ejemplo, con la comercialización, la aptitud para el consumo, la composición y el etiquetado
• Recepción de reclamaciones de los consumidores en el sector alimentario
• Supervisión del comercio minorista de medicamentos de venta libre

Protección de los animales y lucha contra las epizootias

Para la capital del estado, Maguncia, la administración del distrito de Maguncia-Bingen, con sede en Ingelheim (Konrad-Adenauer-Straße 34, 55218 Ingelheim), es la responsable.

Por su parte, el servicio de control alimentario ubicado allí es competente, en lo que respecta a las tareas de control de la legislación alimentaria mencionadas anteriormente, exclusiva y únicamente para el territorio del distrito de Mainz-Bingen, sin incluir el término municipal de Maguncia.