Además de la extinción de incendios y la asistencia en accidentes de tráfico, el principal cometido del cuerpo de bomberos de Maguncia es la formación y el perfeccionamiento de los bomberos, así como el mantenimiento y la reparación de vehículos y equipos. Además, el cuerpo profesional de bomberos es responsable del control de catástrofes y del funcionamiento de un centro de control supralocal. La protección preventiva contra incendios (asesoramiento a propietarios de edificios/arquitectos, comprobación de planos de edificios, inspecciones de prevención de riesgos) y tareas administrativas como la facturación de operaciones facturables completan el abanico de tareas.