Блог виноробні J. G. Orb
Інноваційні винні брати в райському саду
Ян і Єнс звучать майже як знамениті Інь і Ян, але в цьому випадку не зовсім вірно, що протилежні сили разом дають великий ефект. Ян і Єнс Орб відвідували різні виноградарські коледжі (один — у Гайзенхаймі, інший — у Нойштадті), але в виноробстві вони мають спільну філософію.
З одного боку, ці двоє тридцятирічних чоловіків продовжують обслуговувати клієнтів своїх батьків, яких вони набули протягом десятиліть, класичними винами, а з іншого боку, з моменту перейняття підприємства в 2019 році, ці два брати-винороби перетворюють традиційне виноробне господарство на «виноробний мозковий центр» для сучасних трендових вин за допомогою інноваційних ідей.
Перевага надається натуральним винам
Деякі люблять природу – Ян і Єнс роблять з неї вино: і яке вино! Єнс, молодший брат, дуже креативно написав на винних баках спонтанні назви для різних вин – вони стали торговими марками. Перші ідеї часто є найкращими: під назвою SILVY VAN AIR брати Орб пропонують «помаранчевий», нефільтрований Сильванер, GANZ GROSSES VINO – це «прохолодний» мікс з Мюллер-Тургау, Кернера та Сильванера, за AMPHITHEATER ховається Гевюрцтрамінер, OUT OF ORBIT – це Рислінг. Так сьогодні молоде покоління виробляє сучасні вина – діалогова гастрономія у великих містах є вдячним споживачем винних творінь без залишкового цукру.
Сім'я Орб обробляє 13 гектарів виноградників навколо Вестхофена в Рейнгессені. Серед них такі відомі назви, як Кірхшпіль, Морштайн і Вестхофенер Штайнгрубе. Більше половини площі засаджено рислінгом, але сорти бургундського вина відіграють все більшу роль.
Історичний садовий оазис
Історичний «Сад Орб» ідеально відповідає філософії виноробства, пов'язаній з природою, яку сповідують ці динамічні брати. Понад 200 років тому їхні предки створили чудовий сад площею близько 2500 квадратних метрів. Цей терасовий комплекс спочатку був задуманий як сад для вирощування овочів, але з самого початку мав елементи придворних садів для розваг. Клаудія Орб, мати двох братів, у 90-х роках поступово розчистила сад і знайшла багато старих трояндових кущів. Розарій завжди був її мрією, яка збулася.
Сьогодні в саду росте близько 200 трояндових кущів, відвідувачі можуть помилуватися майже 80 різними сортами. У захищеному мікрокліматі на найнижчій терасі троянди цвітуть кілька разів на рік. «Мене надихали, перш за все, ідеї садових дизайнерів Франца Салеса Мейєра, Фрідріха Різа, Гертруди Джекілл і Пенелопи Хобхаус», – розповідає Клаудія Орб. У зеленій оазі є тінисті луки, обрамлені квітучими чагарниками. На залишках стін ростуть колючі кущі, в цьому «пташиному співі» чутно багато птахів, які знайшли тут притулок. Звичайно, до комплексу належить і вологий біотоп. Клаудія Орб любить готувати (і готує добре!), тому на верхньому рівні росте багато трав: натхненна трав'яним садом Гільдегарди з Бінгена.
Чудовий природний сад відомий за межами регіону і його можна відвідати за попереднім записом з екскурсією – це живий приклад садової культури Рейнгессену.
Премію Great Wine Capitals Best Of Wine Tourism-Award 2025 у категорії «Архітектура, парки та сади» з акцентом на парки та сади отримує виноробня Orb у Вестхофені. Журі було в захваті від збереження традицій та тематичних акцентів в історичному саду.
Про блогера
Телевізійний журналіст і винний експерт Вольфганг Юнглас працює в редакції розважальних програм телеканалу SWR у Майнці, де відповідає за такі передачі, як «Вибори німецької королеви вина». Він є автором книг, головою Weinfeder eV, президентом FIJEV і викладачем у Вищій школі Гайзенхайма, а з 2021 року — блогером GWC Mainz | Rheinhessen.