Блог виноробні J. G. Orb
Інноваційні винні брати в райському саду
Ян і Єнс звучать майже як знамениті Інь і Ян, але в цьому випадку не зовсім вірно, що протилежні сили разом дають великий ефект. Ян і Єнс Орб відвідували різні виноградарські коледжі (один — у Гайзенхаймі, інший — у Нойштадті), але в виноробстві вони мають спільну філософію.
З одного боку, ці двоє тридцятирічних чоловіків продовжують обслуговувати клієнтів своїх батьків, яких вони набули протягом десятиліть, класичними винами, а з іншого боку, з моменту перейняття підприємства в 2019 році, ці два брати-винороби перетворюють традиційне виноробне господарство на «виноробний мозковий центр» для сучасних трендових вин за допомогою інноваційних ідей.
Перевага надається натуральним винам
Деякі люблять природу – Ян і Єнс роблять з неї вино: і яке вино! Єнс, молодший брат, дуже креативно написав на винних баках спонтанні назви для різних вин – вони стали торговими марками. Перші ідеї часто є найкращими: під назвою SILVY VAN AIR брати Орб пропонують «помаранчевий», нефільтрований Сильванер, GANZ GROSSES VINO – це «прохолодний» мікс з Мюллер-Тургау, Кернера та Сильванера, за AMPHITHEATER ховається Гевюрцтрамінер, OUT OF ORBIT – це Рислінг. Так сьогодні молоде покоління виробляє сучасні вина – діалогова гастрономія у великих містах є вдячним споживачем винних творінь без залишкового цукру.
Сім'я Орб обробляє 13 гектарів виноградників навколо Вестхофена в Рейнгессені. Серед них такі відомі назви, як Кірхшпіль, Морштайн і Вестхофенер Штайнгрубе. Більше половини площі засаджено рислінгом, але сорти бургундського вина відіграють все більшу роль.
Історичний садовий оазис
Історичний «Сад Орб» ідеально вписується у філософію виноробства цих енергійних братів, орієнтовану на природу. Понад 200 років тому їхні предки розбили чудовий сад площею близько 2 500 квадратних метрів. Цей терасований комплекс спочатку замислювався як город, але з самого початку містив також елементи придворних садів для відпочинку. Клаудія Орб, мати обох братів, у 90-х роках поступово розчищала сад і знайшла там багато старих трояндових кущів. Трояндовий сад завжди був її мрією — і ця мрія збулася.
Сьогодні в саду росте близько 200 кущів троянд, і відвідувачі можуть помилуватися майже 80 різними сортами. У захищеному мікрокліматі на найнижчій терасі троянди цвітуть кілька разів на рік. «Мене надихнули насамперед ідеї ландшафтних дизайнерів Франца Салеса Мейєра, Фрідріха Ріса, Гертруди Джекіл та Пенелопи Хобхаус», — розповідає Клаудія Орб. У цій зеленій оазі є тінисті галявини, обрамлені квітучими багаторічними рослинами. На залишках стін ростуть колючі кущі, у цьому «Вогельсангу» чути надзвичайно багато щебетання птахів, які знаходять тут притулок. Звісно, до комплексу входить і вологий біотоп. Клаудія Орб любить готувати (і робить це добре!) — тому на найвищому рівні росте багато трав: натхненням послужив трав’яний сад Хільдегард фон Бінген.
Цей розкішний природний сад відомий далеко за межами регіону Rheinhessen, і його можна відвідати за попереднім записом з екскурсією — це живий приклад садової культури Rheinhessen.
Нагороду Great Wine Capitals Best Of Wine Tourism-Award 2025 у категорії «Архітектура, парки та сади», з акцентом на парки та сади, отримує виноробня Орб у Вестхофені. Журі було в захваті від збереження традицій та тематичних акцентів у цьому історичному саду.
Про блогера
Телевізійний журналіст і винний експерт Вольфганг Юнглас працює в редакції розважальних програм телеканалу SWR у Майнці, де відповідає за такі передачі, як «Вибори німецької королеви вина». Він є автором книг, головою Weinfeder eV, президентом FIJEV і викладачем у Вищій школі Гайзенхайма, а з 2021 року — блогером GWC Mainz | Rheinhessen.