El procedimiento se inicia previa solicitud. Mediante una inspección in situ, comprobamos si se garantiza que las explotaciones cumplen los requisitos de higiene pertinentes para asegurar la protección de la salud pública. La autorización de las explotaciones depende del cumplimiento de determinados requisitos, con el fin de reducir el riesgo de contaminación dentro de las instalaciones en las que se producen los brotes.
Con la autorización, su establecimiento recibirá también el número de autorización necesario para el comercio intracomunitario.
Su empresa está autorizada con arreglo al artículo 2 del Reglamento (UE) n.º 210/2013 y al artículo 6, apartado 3, del Reglamento (CE) n.º 852/2004. El Reglamento (CE) n.º 852/2004 contiene normas generales de higiene para los alimentos que usted, como responsable de la empresa alimentaria, debe cumplir, entre otras cosas, en la producción primaria y en las operaciones relacionadas con ella.
Usted, como responsable de la empresa, o las personas designadas por usted, deben poseer la fiabilidad necesaria para la gestión de la empresa.
El procedimiento de autorización comienza con la presentación de la documentación ante la autoridad administrativa del distrito competente (administración del distrito o ciudad independiente). Esta autoridad lleva a cabo un examen preliminar y remite la solicitud a la Oficina de Investigación del Estado Federado de Renania-Palatinado. Tras la presentación de la solicitud y la evaluación preliminar, se lleva a cabo una inspección in situ para comprobar si su establecimiento cumple los requisitos de la legislación alimentaria pertinentes en cada caso concreto. Con la autorización, su establecimiento recibirá también el número de autorización necesario para el comercio intracomunitario.
