Nel 2005 Jochen Dreissigacker ha rilevato la tenuta vinicola di famiglia a Bechtheim, che nel frattempo era arrivata a coprire 48 ettari e che dal 2007 è certificata biologica. Il nome Dreissigacker non è sinonimo di vini leggeri, bensì di vini particolarmente corposi, finemente minerali ed eleganti.

Anche nella costruzione della nuova sede la sostenibilità è stata il principio fondamentale, che la giuria ha premiato con un Best Of Wine Tourism Award nella categoria «Sostenibilità nel turismo enologico». La cantina è stata infatti costruita in parte nel pendio, in modo che il terreno garantisca una climatizzazione perfetta, mentre un impianto fotovoltaico sul tetto fornisce l’energia elettrica. Il riscaldamento, infine, funziona a vinaccia essiccata. Un ciclo perfetto!

Chi fosse interessato può partecipare a visite guidate regolari nella nuova sede della rinomata famiglia di viticoltori.