En 2005, Jochen Dreissigacker se hizo cargo de la bodega familiar de Bechtheim, que ahora cuenta con 48 hectáreas y cuenta con certificación ecológica desde 2007. El nombre Dreissigacker no es sinónimo de vinos ligeros, sino de vinos especialmente potentes, finamente minerales y elegantes.

La sostenibilidad también fue el principio fundamental en la construcción de las nuevas instalaciones, lo que el jurado premió con un galardón Best Of Wine Tourism en la categoría correspondiente «Sostenibilidad en el turismo enológico». Así, la bodega está construida en parte en la ladera, de modo que el suelo proporciona una climatización perfecta, mientras que una instalación fotovoltaica en el tejado se encarga del suministro eléctrico. Y la calefacción funciona con orujo seco. ¡Un ciclo perfecto!

Los interesados pueden participar en visitas guiadas periódicas por la nueva sede de la renombrada familia de viticultores.